Avis sur le restaurant A l'Escale du Ried

Restaurant - Winstub "A l' Escale du Ried"

	Le Livre d'Or A l'Escale du Ried Vous permet de consulter ou de donner un avis, un commentaire sur le restaurant, la cuisine, le service.... Pour déposer un message, cliquer sur le livre d'or ci-dessous puis sur envoyer un message.....	AVIS - COMMENTAIRES CLIENT Restaurants en Alsace "Restaurant à L'Escale du Ried" Jacob est natif du Kosovo et s'occupe de la salle, Véronique native d’Obernai est chef cuisinier. Auparavant elle a travaillé au Parc de Marc Wucher ainsi qu'à la Cour d’Alsace Hager. Le restaurant de Véronique et Jacob Idrizaj ! Tous deux se donnent beaucoup de mal..... cliquer

"SELESTAT... UNE ESCALE DANS LE RIED"

   Le Ried, aux portes de Sélestat, pays aimé des chasseurs de gibier…
   Images d’oiseaux s’envolant sur les étangs et la rivière sinueuse de
   l’Ill, est une espèce de Sologne docile et familière.

Recommandé par Gilles Pudlowski

"Les pieds dans le plat"
Journaliste, écrivain, critique littéraire

et chroniqueur gastronomique.

Belle Auberge à colombages, fleurie.... avec beaucoup de charme !

Intérieur très chaleureux, nappes en Kelsch signé Gander, l’artiste
tisseur de Muttersholtz, dont les ateliers sont à quelques pas.

Dans l’assiette, la sincérité et la fraîcheur règnent avec la belle tarte
à l’oignon, les escargots, les terrines (de gibier ou de volaille), les
cordons bleus de porc ou de veau, les poissons cuits sans excès
(sandre et bar) avec accompagnement de légumes ou spaetzles, frites....

On sent bien qu’il y a une volonté de bien faire, le parfait glacé
au kirsch maison. La crème brûlée à la cassonnade n’est pas mal....

Les Vins : Le riesling d’Henri Bleger à Saint-Hyppolite, le Mercurey
de Pascal Massenot servi en demi fait un joli flacon.

Roger Bahl Sélestadien, excellent connaisseur en vins depuis quatre
décennies au moins, y tient ses quartiers de vacances....

Le lieu très perfectible et a tout d’une maison d’amis !!

A recommander !!

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